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BROCCOLI&SQUIDS SPAGHETTI

Ricetta, ingredienti e consigli per "BROCCOLI&SQUIDS SPAGHETTI", scopri come si prepara.

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BROCCOLI&SQUIDS SPAGHETTI

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BROCCOLI&SQUIDS SPAGHETTI
Ingredienti
  • bottarga
  • broccoli
  • calamari
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pasta tipo spaghetti
  • pepe
  • sale
Ricetta

...PREPARAZIONE - lessare i broccoli, scolarli e riporli in acqua fredda in modo da mantenerne il colore. - frullare i broccoli con olio, sale e pepe qb fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea aggiungendo acqua di cottura se necessario. - pulire il calamaro e tagliarlo a rondelle conservando i ciuffetti. - scottarli ora in padella ben calda con un filo di olio per circa 4 minuti - cuocere gli spaghetti in acqua salata e scolarli a met cottura. - finire la cottura in padella con la crema di broccoli e l'acqua di cottura. - impiattare aggiungendo il calamaro, l'aglio...

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BROCCOLI&SQUIDS SPAGHETTI