La ricetta JAPANESE CHEESECAKE
Il JAPANESE CHEESECAKE è un piatto di origine giapponese, detto anche “gohan pancheesu” in giapponese. Questo piatto unisce i sapori delicati della pasticceria europea con la tecnica di cottura giapponese, creando un risultato unico e fascinante. Il JAPANESE CHEESECAKE è solitamente gustato come dessert o snack, e si può trovare in molti ristoranti e pasticcerie nel Giappone contemporaneo.
- Prepara una miscela di 220 grammi di farina di riso, 120 grammi di maizena e 90 grammi di soda.
- In un’altra ciotola, sbatti 5 albumi fino a quando non diventano liquidi.
- Aggiungi 120 grammi di latte e 120 ml di latte di mandorla alla miscela di albumi e sbatti bene.
- Aggiungi 50 grammi di quark e 1 cucchiaio di vaniglia alla miscela di albumi e sbatti fino a quando si è ben combinata.
- Aggiungi la miscela di farina di riso, maizena e soda alla miscela di albumi e sbatti fino a quando si è ben combinata.
- Aggiungi 2 gocce di succo di limone e 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata alla miscela e sbatti.
- Versa il composto in uno svapo imburrato e cuoci in forno a 160°C per 45-50 minuti.
- Una volta cotto, lascia raffreddare completamente il JAPANESE CHEESECAKE prima di servirlo.
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