La ricetta Pancakes di Zucca Proteici e Senza Glutine è un piatto tradizionale adatto a chi cerca un pasto veloce e nutritivo. I sapori dolci e salati ricordano un po’ di inverno, di stufe accese e otri pronti a essere ripieni. Questa ricetta è ideale per colazione, ma potete servirla anche per pranzo o come merenda.
- Mondate e raschiate la zucca per eliminare i semi e le parti dure, aggiungete poi 1 cucchiaio di burro d’arachidi e 1/4 di cucchiaio di sale.
- Amalgamate le uova, il latte di mandorla e una cucchiaia di cotica di arancia in uno stampo.
- Versate nella ciotola i lobi di zucca e aggiungete 2 cucchiai di cocco, 1 cucchiaio di latte e 1 cucchiaio di olio di arachidi.
- Aggiungete poi 1 cucchiaio di cacao e 1/2 cucchiaio di scorza di mandarino alle uova e mescolate.
- Unite alla miscela di zucca i lobi aggiunti all’inizio e seguite con 2 cucchiai di lupini e 2 cucchiai di farina di cocco.
- Mescolate gli impasti fino a che diventano omogenei e pronti per essere cotti.
- Versate l’impasto abbastanza vicino alla base dello stampo in modo da creare dei buchi per la cottura.
- Bagnate accuratamente l’impasto con olio di arachidi e mettete lo stampo sul fuoco.
- Per ultima, aggiungete un po’ di cacao all’impasto e cuoci per 20 minuti.
- Nel frattempo preparate altri ingredienti in modo che siano pronti per essere utilizzati dopo 20 minuti.
- Dovreste vedere risultati ottimali, con un coloro netto e gusto rilassante.
- Che potete finalmente servire e gustare la delizia.
- Non dimenticare di usarla la ricetta di impiattamento richiesta assicurandosi di servirla con una manina un po’ ad aggetto ai bordi.
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