Gyoza quasi giapponesi senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gyoza quasi giapponesi senza glutine", scopri come si prepara.
Gyoza quasi giapponesi senza glutine
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Ingredienti
- aglio
- alga nori
- amido
- biscotti
- carote
- cavolo cinese
- farina di ceci
- farina di riso
- formaggi
- funghi
- funghi champignon
- insalata
- legumi
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- patate
- pepe
- porri
- riso
- sale
- seitan
- tapioca
- tempeh
- tofu
Ricetta
Procedimento: Iniziate con le verdure.
Bollire la patata e passarla con schiacciapate in un recipiente.
Saltare i champignon, tagliate a pezzetti piccoli con aglio e olio evo.
Unire i funghi alle patate, aggiungere alga Nori in fiocchi, sale e pepe e mescolare bene.
Tenere da parte.
In una padella mettere olio evo, carota gratuggiata, porri a pezzetti e cavolo cinese a strisciolline.
Salare e pepare e saltare in padella finch le verdure non sono cotte, ma non scotte.
Tenere da parte.
Per la pasta, mescolate tutti ingredienti secchi molto bene tra loro, portare acqua a bollore e versarla sulle farine.
Mescolare e lavorare impasto liscio e elastico.
Avvolgerlo nella pellicola e lasciare a riposare per 30 minuti circa.
Dal panetto ricavate pezzi di 10 grammi ciascuno.
Stendeteli con aiuto di fecola di patate che non fa attacare impasto.
Con il coppapasta ritagliate i dischetti tenendoli coperti con canovaccio umido per non farli seccare.
Poi prendete i.
