Spatzli tirolesi con panna e speck
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spatzli tirolesi con panna e speck", scopri come si prepara.
Spatzli tirolesi con panna e speck
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- burro
- farina
- noce moscata
- panna
- panna fresca
- sale
- speck
- uova
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di riposo 30 Minuti Tempo di cottura 10 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Tedesca Ingredienti per gli Spatzli tirolesi con panna e speck 250 g Farina 3 Uova 150 g Acqua q.
Noce moscata q.
Sale Per il condimento 200 g Speck (in una sola fetta) 300 ml Panna fresca liquida 30 g Burro Preparazione degli Spatzli tirolesi con panna e speck In una ciotola mettere le uova con la farina setacciata, aggiungere un pizzico di sale e la noce moscata.
Versare anche l'acqua e mescolare accuratamente fino ad ottenere una sorta di pastella abbastanza densa.
Far riposare circa 30 minuti.
Nel frattempo tagliare a dadini lo speck, farlo rosolare nel burro, poi unire la panna.
Mescolare e spegnere.
Mettere una pentola di acqua salata.
