Nutrimento e sapori: Crema di carote viola, panna e mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Nutrimento e sapori: Crema di carote viola, panna e mandorle", scopri come si prepara.
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Nutrimento e sapori: Crema di carote viola, panna e mandorle
Nonna PaperinaIngredienti
- carote
- cipolla
- maggiorana
- mandorle
- olio
- panna acida
- patate
- sedano
Ricetta
...Preparazione: Sbucciate le patate e tagliatele a pezzi. Tagliate anche le carote viola. Sbucciate la cipolla ed affettatela finemente. Lavate e tritate il sedano. Predisponete dunque una padella per il soffritto con un paio di cucchiai d’olio, mettendo cipolla, carote viola e patate. Versate sul soffritto un litro e mezzo d’acqua calda e continuare a cuocere per 30 minuti, adagiando un coperchio leggermente aperto. Trascorso il tempo indicato, rimuovete dal fuoco e frullate il tutto, preferibilmente con un mixer ad immersione. Dovrete ottenere una crema, qualora vi sembri...
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