I bomboloni ai semi di chia: una golosa alternativa al cornetto

Ricetta, ingredienti e consigli per "I bomboloni ai semi di chia: una golosa alternativa al cornetto", scopri come si prepara.

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I bomboloni ai semi di chia: una golosa alternativa al cornetto

Nonna Paperina
I bomboloni ai semi di chia: una golosa alternativa al cornetto
Ingredienti
  • amido di mais
  • bourbon whisky
  • lievito di birra
  • limoni
  • olio di semi di girasole
  • riso
  • sale
  • sale fino
  • scorza di limone
  • semi di chia
  • soia
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero
  • zucchero semolato
Ricetta

...Preparazione: L’impasto dei bomboloni ai semi di chia richiede una biga liquida detta “poolish”. Per questo pre-impasto versate il mix della Giovanna Grandi Lievitati, unite il lievito nell’acqua e mescolate bene il tutto, impastando a mano direttamente nella ciotola. L’impasto risulterà liscio e cremoso. Occorre lasciarlo lievitare in una ciotola coperta con pellicola per 40 minuti a temperatura ambiente. Versate il mix dolci e guar (addensante da pasticceria), il lievitino e mescolate il tutto in una terrina. A parte, sciogliete il latte di riso insieme al...

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