Torta Gaia: doppia farcitura e ganache al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Gaia: doppia farcitura e ganache al cioccolato", scopri come si prepara.
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Torta Gaia: doppia farcitura e ganache al cioccolato
http://www.lacucinadimauro.it/Ingredienti
- albumi
- cacao amaro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina
- farina 00
- fecola di patate
- lamponi
- latte
- lievito
- mirtilli
- olio
- olio di semi d'arachidi
- panna fresca
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
...Procedimento : Vi consiglio di preparare la ganache al cioccolato la sera prima in modo tale da lasciare che si solidifichi bene a temperatura ambiante. Tritate finemente il cioccolato. In un pentolino, versate la panna e riscaldate facendole raggiungere un leggero bollore, quindi togliere il pentolino dal fuoco. Aggiungete il cioccolato tritato e con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, a bassissima velocità , amalgamate il cioccolato e la panna fino a ottenere un composto liscio. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Prepariamo la base: la Chiffon cake. Prendete le uova e...
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