PENNE INTEGRALI CON BROCCOLO E SPECK
Ricetta, ingredienti e consigli per "PENNE INTEGRALI CON BROCCOLO E SPECK", scopri come si prepara.
PENNE INTEGRALI CON BROCCOLO E SPECK
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Ingredienti
- aglio
- broccoli
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo penne
- speck
Ricetta
PROCEDIMENTO : Inizia tagliando e lavando bene il broccolo.
A questo punto puoi scegliere di cuocerlo al vapore, oppure lessarlo in acqua salata per 20 min.
Quando il broccolo sar pronto prepara il condimento per la pasta.
Versa in una padella capiente l'olio e fai imbiondire lo spicchio d'aglio sbucciato (non deve assolutamente bruciare).
Quindi scartalo.
Aggiungi il broccolo cotto e fallo insaporire a fiamma bassa.
Schiacciane con la forchetta circa la met.
In un padellino a parte fai rosolare lo speck tagliato a listarelle.
Raggiungi la consistenza che pi ti piace da poco a molto croccante.
Fai mantecare la pasta direttamente nella padella con il broccolo aiutandoti con un pochino di acqua di cottura per legare.
Alla fine aggiungi lo speck e regola di sale e pepe se necessario.
Se ti piace puoi aggiungere del parmigiano grattugiato.
Buon appetito! .
