MUFFIN SALATI CON ZUCCHINE E RICOTTA
Ricetta, ingredienti e consigli per "MUFFIN SALATI CON ZUCCHINE E RICOTTA", scopri come si prepara.
MUFFIN SALATI CON ZUCCHINE E RICOTTA
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Ingredienti
- farina
- latte
- olio
- parmigiano
- ricotta
- uova
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO Pulisci le zucchine , con una mandolina affettane delle piccole fette che disporrai all'interno dei pirottini d carta ,le restanti tagliale a fettine sottili Sbuccia l'aglio e lascialo soffriggere in poco olio , aggiungi le zucchine e falle cuocere a fiamma viva per qualche minuto , spegni la fiamma e metti da parte .
Sbatti le uova con il latte , aggiungi l'olio e la ricotta , poi il formaggio grattugiato.
Amalgama la farina con il bicarbonato e il cremor tartaro , unisci alle uova e in ultimo mescola all'impasto le zucchine Regola di sale e pepe e spolvera con poca noce moscata Quando l'impasto ben amalgamato versane due cucchiai in ciascun pirottino sistemato all'interno della teglia da muffin , ricoprendo le fettine di zucchine sistemate in precedenza , copri con semi di girasole Cuoci i muffin a 180 forno statico per circa 30 minuti , controllando visivamente Togli dal forno e lascia.
