MUFFIN SALATI CON ZUCCHINE E RICOTTA

MUFFIN SALATI CON ZUCCHINE E RICOTTA

Ingredienti

• farina
• latte
• olio
• parmigiano
• ricotta
• uova
• zucchine

Ricetta

...PROCEDIMENTO Pulisci le zucchine , con una mandolina affettane delle piccole fette che disporrai all'interno dei pirottini d carta ,le restanti tagliale a fettine sottili Sbuccia l'aglio e lascialo soffriggere in poco olio , aggiungi le zucchine e falle cuocere a fiamma viva per qualche minuto , spegni la fiamma e metti da parte . Sbatti le uova con il latte , aggiungi l'olio e la ricotta , poi il formaggio grattugiato. Amalgama la farina con il bicarbonato e il cremor tartaro , unisci alle uova e in ultimo mescola all'impasto le zucchine Regola di sale e pepe e...

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