Carote trifolate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carote trifolate", scopri come si prepara.
Carote trifolate
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Ingredienti
- carote
- olio
- prezzemolo
- sale grosso
- scalogno
- timo
Ricetta
tagliamole a rondelle mediamente spesse e nel frattempo mettiamole in una terrina con dell’acqua.
Ora trasferiamole ancora gocciolanti in un tegame antiaderente, aggiungiamo uno scalogno affettato finemente, due cucchiai di olio, un pizzico di sale grosso ed alcune foglioline di timo fresco.
A questo punto copriamo con un coperchio e mettiamo sul fuoco a fiamma bassa.
Cerchiamo di non scoprire il tegame ma casomai di scuoterlo di tanto in tanto in questo modo le carote cuoceranno con il loro stesso succo e vapore generato dalla lenta cottura.
Dopo 15/20 minuti possiamo verificarne la cottura e spegnere o eventualmente aggiungere un pochino di acqua.
Bene, il nostro delizioso e vitaminico contorno è pronto, non resta che guarnirle con abbondante timo fresco e servire.
Ottime sia calde che fredde.
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