Lonza di maiale farcita al forno

Per realizzare la ricetta Lonza di maiale farcita al forno nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Lonza di maiale farcita al forno

Ingredienti per Lonza di maiale farcita al forno

cipolla rossalonza di maialeoliopancettapepe rosapomodorisalevino bianco

Preparazione della ricetta

Come preparare: Lonza di maiale farcita al forno

La ricetta Lonza di maiale farcita al forno è un piatto della tradizione italiana, originario delle regioni centro-settentrionali. La lonza viene farcita con una miscela di sapori profumati come pancetta, cipolla e spezie, creando un connubio di note intense e aromatiche. Questo piatto viene solitamente servito durante i pasti invernali o per occasioni speciali, accompagnato da contorni di verdure o patate al forno.

  • Taglia la lonza di maiale a metà lungo il lato.
  • In ciuffi, prepara una tritanza con cipolla rossa e pomodori, sminuzzati finemente.
  • Condisci il trito con sale, pepe rosa e un filo di olio.
  • Stufa le cipolle e i pomodori in una padella con un po’ di olio.
  • Riempi la tasca della lonza con il trito di cipolla, pomodori e pancetta.
  • Chiude bene la lonza e sigilla i bordi con dello spago da cucina.
  • Richiami in una pirofila con un filo d’olio e versa il vino bianco.
  • Inforna a 180°C per circa 1 ora e 30 minuti, o fino a quando la lonza sarà dorata e cotta.

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