Tartellette senza glutine con porri,funghi,zucca e spinaci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tartellette senza glutine con porri,funghi,zucca e spinaci", scopri come si prepara.
Tartellette senza glutine con porri,funghi,zucca e spinaci
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Ingredienti
- bicarbonato
- biscotti
- curcuma
- farina
- farina di mais
- farina di riso
- formaggi
- funghi
- insalata
- latte
- latte di soia
- legumi
- olio
- olio di semi di girasole
- pane
- patate
- riso
- sale
- seitan
- tempeh
- tofu
- zucca
Ricetta
Procedimento: Unire le farine,bicarbonato e sale e mescolare bene, aggiungere olio e latte qb per ottenere la consistenza della classica frolla.
Avvolgere nella pellicola e tenere in frigo.
Nel tratempo tagliare la zucca a pezzetti, tagliare il porro e iniziare a soffrigerli dolcemente per alcuni secondi in una padella con olio.
Sfumare con poca acqua, salare e pepare,aggiungere un pizzico di curcuma e cuocere finche la zucca non risulta cotta e acqua del tutto assorbita.
A questo punto mescolare nel mezzo anche foglioline degli spinaci e unire la panna di soia.
Cuocere ancora per alcuni minuti, finch la panna non si addensa leggermente.
Riprendere l'impasto.
Oleare i stampini e spolverarli con farina di mais.
Spingere impasta bene nella formina creando un cestino che riesce contenere il composto cremoso.
Riempire i cestini con la farcitura e infornare fino alla doratura desiderata.
Io ho usato forno ventilato a 200 gradi.
Mentre le tartellete sono in.
