La ricetta Alici panate richiama le atmosfere mediterranee della cucina provenzale, con i suoi sapori profumati e la calda accoglienza. Un piatto semplice e gustoso, solitamente servito come antipasto o contorno, che sazia l’appetito e accarezza lo spirito.
- Scegli le alici fresche e pulite, tagliale in pezzi più piccoli e ponile in una ciotola.
- In una padre aparte, mescola 1 cucchiaio di olio di semi di girasole con 1 cucchiaio di farina e un pizzico di sale.
- Unisci le alici con il miscugo di olio e farina e mescola bene.
- Cruda 2 uova e aggiungile alle alici, mescola nuovamente.
- Pangrattato con farina e olio e mescola bene.
- Riscaldare l’olio in una padella e friggere le alici panate finché sono croccanti e dorate.
- Sfoglia le alici panate su carta da cucina e servile.
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