Gnocchetti verdi in salsa di besciamella

Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchetti verdi in salsa di besciamella", scopri come si prepara.

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Gnocchetti verdi in salsa di besciamella

Il grembiulino Infarinato di Ale
Gnocchetti verdi in salsa di besciamella
Ingredienti
  • besciamella
  • farina
  • farina 00
  • farina di grano duro
  • latte
  • noce moscata
  • parmigiano
  • pasta tipo gnocchetti
  • patate
  • sale
  • sale grosso
  • spinaci
  • uova
Ricetta

...lavare bene le patate, mettiamole quindi in una pentola con acqua fredda , copriamo e portiamo a bollore facendole quindi cuocere per circa 40 minuti. Saranno pronte non appena la forchetta s'infilzera' bene o inizieranno a spaccarsi. A questo punto spengiamo , sbucciamole e passiamole nello schiacciapatate per ben due volte in modo tale da renderle più raffinate. Quindi lasciamole raffreddare coperte da un recipiente. Prendiamo ora gli spinaci, puliamoli, laviamoli e mettiamoli in un tegame gocciolanti, aggiungiamo un pizzico di sale grosso, copriamo e lasciamoli cuocere...

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