Colore e sapori: spaghetti con pesto di carote viola e pinoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Colore e sapori: spaghetti con pesto di carote viola e pinoli", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Colore e sapori: spaghetti con pesto di carote viola e pinoli
https://www.nonnapaperina.it/Ingredienti
- carote
- cedro
- cipolla rossa
- maggiorana
- olio
- parmigiano
- pasta tipo spaghetti
- pinoli
- sale
- yogurth
Ricetta
...Preparazione: Raschiate la superficie delle carote viola, lavatele e riducetele a rondelle. In una padella stufate le carote con olio e cipolla a fettine. Aiutate la cottura, aggiungendo a necessità un po’ d’acqua. Non appena le carote si saranno ammorbidite, frullate tutto aggiungendo pinoli, pesto e yogurt. Qualora non vi interessi che il piatto sia particolarmente light, potrete sostituire lo yogurt con della panna da cucina. Mettete gli spaghetti a lessare in abbondante acqua, lievemente salata. Scolate gli spaghetti al dente e passateli in padella con qualche mestolo...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.41/5 (1976 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Colore e sapori: spaghetti con pesto di carote viola e pinoli