La ricetta Polpette fritte (di carnevale) è un piatto tipico della tradizione carnevalesca, originario dell’Italia meridionale. Questa deliziosa ricetta si caratterizza per i sapori intensi e decisi, che si sposano alla perfezione con l’atmosfera festosa e allegra del Carnevale. Le Polpette fritte (di carnevale) sono solitamente gustate durante i giorni di festa, accompagnate da una buona dose di allegria e di divertimento.
In questa ricetta, mescoliamo arachidi, formaggio pecorino, latte, limoni, macinato di maiale, macinato di vitello, noce moscata, olio, pane, parmigiano, pepe, prezzemolo, sale e uova per creare delle polpette croccanti e saporite.
- Trita finemente le arachidi e il pane, poi mescolali con il macinato di maiale e di vitello, il formaggio pecorino, il latte, la noce moscata, il pepe, il sale e le uova.
- Aggiungi il prezzemolo tritato e il parmigiano grattugiato, mescolando bene il tutto.
- Forma delle polpette di media grandezza, schiacciandole leggermente.
- Friggi le polpette in olio bollente fino a quando saranno dorate e croccanti.
- Scolale le polpette su carta da cucina, quindi servile calde.
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