Ricetta, ingredienti e consigli per "Castagnole (ricetta senza burro)", scopri come si prepara.
procedimento.
Ingredienti; 350 grammi di farina 00 2 uova 75 grammi di zucchero semolato 75 grammi di olio di semi di girasole mezza bustina di lievito per dolci 1 cucchiaio di Vermouth olio per friggere ( io ho usato quello di Arachide) QB di zucchero a velo per spolverare Procedimento; In una ciotola mettiamo le uova, lo zucchero, l'olio, il Vermouth e il lievito mescoliamo un po e aggiungiamo la farina un po per volta fino al completo assorbimento.
Trasferiamo il composto su di un piano di lavoro e continuamo ad impastare fino a formare un panetto liscio e che non appicica.
Lasciamo riposare per 20 minuti circa.
Mentre l'impasto riposa mettiamo a scaldare l'olio in una padella con bordi alti.
Prendiamo l'impasto e formiamo dei piccoli rotolini.
Da ogni rotolino ricaviamo tanti piccoli pezzettini di circa 1/2 cm dipende da quante grandi li volete fare io le piccole ma voi se le volete fare piu grandi.