Ricetta, ingredienti e consigli per "San Valentino: torta alla Nutella", scopri come si prepara.
Preparazione Cominciamo dalle uova, tiratele fuori dal frigo e lasciatele intiepidire prima di usarle.
A temperatura ambiente si montano molto meglio, quindi in questo modo si otterrà un composto molto più gonfio e spumoso.
Mettete le uova sgusciate nella ciotola della planetaria al massimo della potenza e cominciate a mescolare insieme allo zucchero e al pizzico di sale.
Dopo circa 10 minuti, quando l'impasto sarà bello chiaro e gonfio aggiungete anche la farina setacciata con il lievito.
Un po' alla volta e mescolando dall'altro verso il basso per non smontare il tutto.
Scaldate il burro e mescolatelo con lo yogurt, poi versate il mix nell'impasto e mescolate velocemente per amalgamare gli ingredienti.
Imburrate bene una tortiera.
Io ne ho usata una a forma di cuore, non a cerniera e per tranquillità ho ritagliato un pezzo di carta forno e l'ho sistemato sul fondo.
Versate l'impasto nella tortiera, livellate e poi passiamo alla fase.