Polpette di zucca ceci e cous cous al forno

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di zucca ceci e cous cous al forno", scopri come si prepara.

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Polpette di zucca ceci e cous cous al forno

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Polpette di zucca ceci e cous cous al forno
Ingredienti
  • ceci
  • curcuma
  • formaggio grana
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pangrattato
  • pepe
  • sale
  • semi di chia
  • uova
  • zucca
Ricetta

...Procedimento Versate in una ciotola il cous cous, condite con il sale, la curcuma e l’olio, amalgamate con un cucchiaio e coprite il tutto con l’acqua calda. Coprite e attendete 5 minuti. Sgranate attentamente separando i chicchi con una forchetta. Nel frattempo sbucciate e tagliate a fette la zucca. Mettetela su una teglia rivestita con carta da forno. Conditela con sale, pepe, paprika e un filo di olio extravergine di oliva. Cuocete a 180°C in forno statico per circa 30 minuti. A cottura ultimata riducete la zucca in polpa. In un mixer versate il cous cous, la polpa di...

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