SEDANO IN PADELLA ALLE ACCIUGHE
Ricetta, ingredienti e consigli per "SEDANO IN PADELLA ALLE ACCIUGHE", scopri come si prepara.
SEDANO IN PADELLA ALLE ACCIUGHE
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- acciughe
- carote
- cipolla
- olio
- olive
- pangrattato
- sale
- sedano
- vino bianco
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 1 kg Sedano 20 g Acciughe sott'olio (sgocciolate) 3 cucchiai Olive taggiasche 2 cucchiai Pangrattato 1 / 2 Carota 1 / 2 Cipolla Olio extravergine d'oliva Vino bianco Sale Preparazione Preparate un trito con la carota e la cipolla e mettetelo a rosolare in un'ampia padella con un filo d' olio .
Salate e sfumate con un goccio di vino bianco , abbassate la fiamma e lasciate brasare per qualche minuto.
Nel frattempo pulite il sedano eliminando gli eventuali filamenti più duri.
Lavatelo, sgocciolatelo e tagliatelo a pezzi lunghi circa 8-10 cm mantenendo anche la parte con le foglie.
Aggiungete il sedano alla padella con il soffritto alzando la fiamma; salate e.
