Quantcast

Torta a cuore cioccolato e panna

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta a cuore cioccolato e panna", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Torta a cuore cioccolato e panna

https://blog.cookaround.com/gaianna/

Ingredienti

  • amarene
  • biscotti
  • biscotti secchi
  • burro
  • cacao
  • cioccolato
  • cioccolato fondente
  • colla di pesce
  • farina di mandorle
  • latte
  • nocciole
  • panna
  • panna da cucina
  • panna da montare
  • sciroppo di amarene
  • zucchero
  • zucchero a velo

Ricetta

Preparazione del semifreddo a cuore con cioccolato e panna variegata all'amarena: Innanzitutto preparate con largo anticipo la ganache al cioccolato fondente.

Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro, quindi una volta sciolto, stemperatelo in un pentolino con 2 cucchiai di panna da cucina prima riscaldata.

Non aggiungete subito la panna fredda altrimenti il cioccolato si indurirà e non lo recupererete più.

Aggiungete la restante parte della panna e lo zucchero a velo.

Una volta che il tutto si è amalgamato mettete a raffreddare preferibilmente in frigorifero almeno per un paio di ore.

Quindi recuperatelo e montate con una frusta.

Ne dovrà risultare una nuvola cremosa e vellutata.

Nel frattempo preparate la base di crumble di biscotto a cioccolato fondente.

Riducete in farina le mandorle e i biscotti secchi a cioccolato senza glutine.

Unite il cacao amaro in polvere, lo zucchero, il burro fuso e il cioccolato fuso.

Foderate.

vai alla ricetta completa link

Vota

Voti: 4.42/5 (1552 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
Torta a cuore cioccolato e panna