Pancakes di mele
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pancakes di mele", scopri come si prepara.
Pancakes di mele
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Ingredienti
- cannella
- farina integrale
- grano saraceno
- latte
- lievito per dolci
- mele
- riso
- sciroppo
- soia
- uova
- yogurth
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Tagliate le mele a fette spesse circa 1cm, io ho conservato anche la buccia.
Intingete le mele nell'impasto, eliminate quello in eccesso.
Cuocete in una padella antiaderente già calda e leggermente unta d'olio.
Appena vedete che un lato sarà asciutto girate il pancake e fate finire la cottura sull'altro lato.
Procedete così fino a finire la pastella.
Guarnite con zucchero a velo o sciroppo d'acero.
Oppure mi sono piaciuti molto anche con un paio di cucchiai di yogurt (anche di soia) ed un cucchiaino di miele.
L'uovo non è indispensabile.
Diciamo che rende il lavoro più semplice e i pancake più saporiti.
Se non lo potete mangiare sarà sufficiente il glutine all'interno della farina come legante.
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