Crostata cuor di cocco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata cuor di cocco", scopri come si prepara.
Crostata cuor di cocco
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Ingredienti
- burro
- cacao
- cocco
- confettura
- farina 00
- farina di cocco
- fragole
- mascarpone
- pasta frolla
- pepe
- uova
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO: Nella ciotola della planetaria versate la farina, lo zucchero e il burro freddo tagliato a cubetti.
Con le mani lavorate l'impasto fino ad ottenere un impasto sbriciolato, poi unite le uova, azionate la planetaria e lavorate qualche minuto, dovete ottenere un impasto omogeneo.
Formate un panetto, avvolgetelo con pellicola trasparente e riponete in frigorifero per 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo: Riprendete il panetto di pasta frolla dal frigorifero, mettetene da parte circa 1/3 che vi servirà per i decori.
Infarinate leggermente un foglio di carta forno e stendete la pasta frolla alta circa mezzo centimetro, arrotolate il disco di frolla delicatamente sul mattarello quindi srotolatelo su di uno stampo precedentemente imburrato e infarinato.
Con un coltello ritagliate la pasta frolla in eccesso sui bordi, ricavate un bordo alto circa 3 cm, bucherellate con una forchetta il fondo.
Riponete lo stampo in freezer per 30.
