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Cuori di mousse al cioccolato e pistacchio

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cuori di mousse al cioccolato e pistacchio", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Cuori di mousse al cioccolato e pistacchio

https://blog.giallozafferano.it/zuccherolievitoefarina/

Tempo di preparazione: 1 Ora 30 Minuti Tempo di cottura: 1 Ora

Ingredienti

  • albumi
  • burro
  • cacao
  • cacao amaro
  • cioccolato
  • cioccolato bianco
  • cioccolato fondente
  • corn flakes
  • lamponi
  • panna fresca
  • pasta di mandorle
  • pistacchi
  • succo di limone
  • tuorlo d'uovo
  • zucchero

Ricetta

preparazione 1 Ora 30 Minuti Tempo di riposo 12 Ore Tempo di cottura 1 Ora Porzioni 6 Cucina Italiana Ingredienti Per la mousse al cioccolato 100 g Crema pasticcera 65 g Cioccolato fondente al 50% 350 g Panna fresca liquida Per la ganache al cioccolato 200 g Cioccolato fondente al 50% 200 g Panna fresca liquida Per il biscuit al cacao 180 g Albumi 120 g Tuorli 55 g Cacao amaro in polvere 190 g Zucchero Per la base croccante al pistacchio 75 g Pasta di pistacchi (Pura al 100 %) 75 g Pasta di mandorle (Pura al 100 %) 70 g Corn flakes 100 g Cioccolato bianco Per il coulis di lamponi 125 g Lamponi 50 g Zucchero q.

Succo di limone Per la decorazione Burro cacao spray.

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Cuori di mousse al cioccolato e pistacchio