Cuori di mousse al cioccolato e pistacchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cuori di mousse al cioccolato e pistacchio", scopri come si prepara.
Cuori di mousse al cioccolato e pistacchio
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Tempo di preparazione: 1 Ora 30 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- albumi
- burro
- cacao
- cacao amaro
- cioccolato
- cioccolato bianco
- cioccolato fondente
- corn flakes
- lamponi
- panna fresca
- pasta di mandorle
- pistacchi
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
preparazione 1 Ora 30 Minuti Tempo di riposo 12 Ore Tempo di cottura 1 Ora Porzioni 6 Cucina Italiana Ingredienti Per la mousse al cioccolato 100 g Crema pasticcera 65 g Cioccolato fondente al 50% 350 g Panna fresca liquida Per la ganache al cioccolato 200 g Cioccolato fondente al 50% 200 g Panna fresca liquida Per il biscuit al cacao 180 g Albumi 120 g Tuorli 55 g Cacao amaro in polvere 190 g Zucchero Per la base croccante al pistacchio 75 g Pasta di pistacchi (Pura al 100 %) 75 g Pasta di mandorle (Pura al 100 %) 70 g Corn flakes 100 g Cioccolato bianco Per il coulis di lamponi 125 g Lamponi 50 g Zucchero q.
Succo di limone Per la decorazione Burro cacao spray.
