Foiolo con fagioli

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Foiolo con fagioli

Le ricette di Vitto
Foiolo con fagioli
Ingredienti
  • brodo
  • cannellini
  • cipolla
  • cipolla bianca
  • latte
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • passata di pomodoro
  • rosmarino
  • sale
  • salsa di pomodoro
  • salvia
Ricetta

...Preparazione Lavare accuratamente il foiolo sotto l'acqua corrente; Mettere il foiolo nella pentola a pressione: Mondareuna cipolla e una carota e aggiungere nella pentola a pressione; Ricoprire con acqua e iniziare la cottura; Lasciare cuocere 40 minuti da quando la pentola comincer a fischiare; Terminata la cottura, estrarre il foiolo e lasciarlo raffreddare; Affettare il foiolo a striscioline larghe massimo un centimetro e tenerlo da parte. Mondare l'ultima cipolla e affettarla finemente con una mandolina o un coltello ben affilato; Mettere la cipolla...

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