Dolci di carnevale al forno: il Berlingozzo di Lorenzo de Medici
Ricetta, ingredienti e consigli per "Dolci di carnevale al forno: il Berlingozzo di Lorenzo de Medici", scopri come si prepara.
Dolci di carnevale al forno: il Berlingozzo di Lorenzo de Medici
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Ingredienti
- albumi
- anice
- arance
- burro
- farina
- farina 00
- lievito
- lievito per dolci
- liquore
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vin santo
- vino
- zucchero
Ricetta
preparazione, le dosi sono per 8 persone ed il tempo per la preparazione è di circa 20 minuti.
La cottura al forno è di 45 minuti circa.
Ti consiglio, prima di iniziare, di pesare tutti gli ingredienti e prepararteli sul piano da lavoro.
Sarà molto più semplice e agevole avere tutto pronto davanti a te.
Io inizio sempre dalla fine, cioè dal preparare la tortiera.
La puoi spennellare con un pochino d'olio e poi infarinarla, se scegli questo dolce anche per evitare il burro, oppure la imburri e la infarini come si fa in pasticceria.
Questa operazione ti renderà agevole staccare il dolce dalla tortiera una volta cotto, non sottovalutarla! Vuoi usare la carta da forno' Se vuoi è possibile, la forma è a ciambella e quindi ti richiede il ritaglio della carta.
Una volta cotta poi la carta la devi gettare, non è riutilizzabile e quindi'come la mettiamo con lo spreco zero ! Ingredienti e preparazione del Berlingozzo 400.
