Torta al limone con crema pasticciera (Ricetta senza glutine)

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Torta al limone con crema pasticciera (Ricetta senza glutine)

Le ricette di Mirzia
Torta al limone con crema pasticciera (Ricetta senza glutine)
Ingredienti
  • bicarbonato
  • burro
  • cocco
  • farina di riso
  • fecola di patate
  • latte
  • lievito per dolci
  • limoni
  • miele di acacia
  • olio
  • uova
  • zucchero
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato
Ricetta

...Procedimento Dividete i tuorli dagli albumi. Montate i tuorli con il miele (con planetaria o sbattitore elettrico) fino ad ottenere un composto chiaro. Aggiungete il burro morbido a temperatura ambiente, scorza e succo di limone e il latte. Lavorando dopo ogni aggiunta. Setacciate la farina di riso, la fecola di patate e il cremor tartaro unito con il bicarbonato. Incorporate poco alla volta al composto di uova e mescolate bene fino a ottenere un composto liscio. Montate a neve gli albumi e aggiungete al composto con movimenti lenti dal basso verso l'alto. Imburrate e infarinate uno...

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