Carciofi ripieni di carne cotti nel tegame

Per realizzare la ricetta Carciofi ripieni di carne cotti nel tegame nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Carciofi ripieni di carne cotti nel tegame
Category secondi piatti

Ingredienti per Carciofi ripieni di carne cotti nel tegame

  • aglio
  • carciofi
  • carne macinata
  • cavolo verza
  • dadi
  • formaggio pecorino
  • latte
  • mentuccia
  • mollica di pane
  • pane
  • pangrattato
  • pepe
  • pollo
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • speck
  • vino bianco

Preparazione della ricetta

Come preparare: Carciofi ripieni di carne cotti nel tegame

La ricetta Carciofi ripieni di carne cotti nel tegame è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario di Roma e delle regioni centrali. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e freschi, grazie all’unione di carciofi, carne macinata e formaggio pecorino. Viene solitamente gustato durante la primavera, quando i carciofi sono in stagione, e si accompagna bene con un vino bianco secco.

  • Togli le foglie dure e fibrose dei carciofi, tagliale a metà e rimuovi i peli interni.
  • In una ciotola, mescola la carne macinata con pangrattato, formaggio pecorino grattugiato, prezzemolo tritato, mentuccia tritata, sale e pepe.
  • Aggiungi l’aglio tritato e lo speck a cubetti e mescola bene.
  • Riempi i carciofi con il composto di carne e copri con la mollica di pane.
  • In un tegame, scalda dell’olio e aggiungi i carciofi ripieni, sfumando con vino bianco.
  • Aggiungi i dadi e il latte, copri il tegame e cuoci a fuoco basso fino a quando i carciofi sono teneri.
  • Servi i carciofi ripieni caldi, accompagnati da fette di pane tostato.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Tiramisù

    Tiramisù


  • Spaghetti alle vongole veraci

    Spaghetti alle vongole veraci


  • Pasta alla carbonara

    Pasta alla carbonara


  • Seppie e piselli

    Seppie e piselli


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!


Ti piacerà anche

No related recipes found.