Castagnole di carnevale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Castagnole di carnevale", scopri come si prepara.
Castagnole di carnevale
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Ingredienti
- albumi
- burro
- farina
- lievito
- lievito per dolci
- limoni
- olio di semi di girasole
- pasta tipo gnocchi
- sambuca
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione 1 -Inserite la farinaall'interno di una ciotola con il lievito, fate una piccola fontana al centro versatrevi le uova, zucchero, la buccia di limone grattugiata, il liquore e burro morbido ridotto in piccoli pezzi.
2 -Mescolate il tutto con l'aiuto di una forchetta incorporate bene gli ingredienti, poi disponete l'impasto su un pino di lavoro e impastate fono a formare un panetto sodo e morbido.
3 -Prelevate dei pezzi dall'impasto e lavorateli con le mani in modo da ottenere tanti cilindri lunghi, tipo quelli che preparate per fare gli gnocchi.
4 -Con un coltello tagliate ogni cilindro di pasta a tocchetti di piccole dimensioni, poi passateli con i palmi della mano e formate delle piccole sfere della dimensione di una nocciola.
Disponetele tutte su un vassoio cosparso con un po di farina.
5 -Friggete poche castagnole alla volta in una casseruola non molto grande dai bordi alti, rigiratele spesso in modo che.
