La ricetta Chiacchiere al cioccolato al forno è un classico della tradizione italiana, originaria delle regioni del centro e del sud Italia. Questo piatto è solitamente gustato durante il periodo di Carnevale, quando le chiacchiere sono fritte e servite come dolce. Tuttavia, la versione al forno è una variante altrettanto deliziosa e più salutare.
La preparazione delle Chiacchiere al cioccolato al forno è abbastanza semplice e richiede pochi ingredienti: burro, cioccolato fondente, farina00, lievito in polvere, sale, uova e zucchero.
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta da forno.
- In un grande contenitore, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il burro morbido e continua a sbattere fino a completo assorbimento.
- Setaccia la farina00 e il lievito in polvere, poi aggiungili al composto di uova e burro, mescolando delicatamente.
- Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e lascialo raffreddare leggermente.
- Aggiungi il cioccolato al composto e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto nella teglia preparata e livella la superficie.
- Inforna per circa 25-30 minuti o fino a quando la superficie è dorata e il centro è ancora leggermente morbido.
- Lascia raffreddare completamente prima di tagliare a pezzi e servire.
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