Frittata di spaghetti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata di spaghetti", scopri come si prepara.
Frittata di spaghetti
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Ingredienti
- latte
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- sale
Ricetta
Procedimento Iniziate la preparazione della vostra frittata cuocendo gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolandoli al dente poich completeranno la cottura in padella.
In una ciotola sbattete le uova, unite il parmigiano grattugiato, sale e pepe e anche il latte che render pi morbida la vostra frittata di spaghetti.
Scaldate l'olio in una padella antiaderente e, quando sar ben caldo, aggiungete gli spaghetti cercando di distribuirli uniformemente.
A fiamma alta, aggiungete anche il composto di uova e amalgamate molto bene, pressando gli spaghetti molto bene se necessario.
Lasciate cuocere a fuoco medio per qualche minuto.
Quando si sar formata una crosticina abbastanza compatta sul fondo ( facilmente visibile dai bordi), sollevando poco la frittata, rovesciatela con l'aiuto di un piatto da portata o un coperchio e completate la cottura.
La frittata dovr avere una crosticina dorata su entrambe le superficie, in caso contrario.
