Pasta fillo rustica ripiena di funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta fillo rustica ripiena di funghi", scopri come si prepara.
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Pasta fillo rustica ripiena di funghi
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- aceto
- amido di mais
- cipolla bianca
- farina 00
- farina di semola
- funghi champignon
- funghi porcini secchi
- olio
- pomodori
- prezzemolo
- sale
- sesamo
Ricetta
...Procedimento: Impastate la farina 00, la farina di semola rimacinata, il sale, l'aceto, la cucchiaiata di olio extravergine e l'acqua. Formate una palla, lanciatela con forza contro il banco di lavoro per un paio di volte, avvolgetela con pellicola alimentare e lasciatela riposare per 20 minuti. Mettete in ammollo in acqua tiepida i funghi porcini secchi Tagliate la parte sporca dei gambi dei funghi e con un panno umido puliteli da eventuali residui di terra. Tagliate a dadini i funghi e la cipolla. In una padella mettete a scaldare l'olio e fate appassire cipolla e funghi...
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