TORTA DI GRANO SARACENO MELE E NOCI (Valtellina)
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA DI GRANO SARACENO MELE E NOCI (Valtellina)", scopri come si prepara.
TORTA DI GRANO SARACENO MELE E NOCI (Valtellina)
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- farina di grano saraceno
- latte intero
- lievito
- lievito per dolci
- mele
- noci
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Lavorare i tuorli con lo zucchero (e qui viene in aiuto la planetaria!) aggiungere il latte a filo e continuare ad amalgamare, aggiungere poi la farina di grano saraceno e mescolare il composto, la farina 00, il burro ammorbidito ed il lievito.
Le noci vanno tritate grossolanamente e le mele vanno affettate a piccoli spicchi e poi aggiunte al composto.
Infine vanno aggiunti delicatamente gli albumi montati a neve fermissima.
Versare in una teglia del diametro di cm.
24 imburrata ed infarinata ed infornare per 40 minuti a 180°.
E' ottima per colazione ma anche per una sostanziosa merenda.
Fonte: acenadawanilla Ti potrebbe interessare anche.
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