Croissant classico senza glutine per una dolce colazione
Ricetta, ingredienti e consigli per "Croissant classico senza glutine per una dolce colazione", scopri come si prepara.
Croissant classico senza glutine per una dolce colazione
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Ingredienti
- bourbon whisky
- lievito
- limoni
- margarina
- martini
- olio di semi di girasole
- vaniglia
Ricetta
Preparazione: Mettete il mix oro sfoglia dolce nella coppa della planetaria e mescolate con il gancio a foglia per un paio di minuti a velocità media.
Mettete il lievito in acqua tiepida e scioglietelo (l’acqua non dovrà essere più calda di 24°).
Continuate ad impastare con il braccio a foglia il mix, versando il lievito ed aggiungendo l’olio e gli aromi, fino a formare un panetto.
Raccogliete il panetto e stendetelo con un mattarello o, meglio ancora, con la sfogliatrice.
Stendente l’impasto fino a raggiungere uno spessore di circa 7 millimetri.
Su un foglio di carta da forno ritagliate la margarina e copritela con un altro foglio di carta.
Stendente la margarina fino allo spessore di 12 millimetri ed adagiatela sulla sfoglia dell’impasto precedentemente fatto, piegando fino a formare 3 pieghe da 3, in 3 passaggi.
Al termine delle pieghe dovrete ottenere un impasto dallo spessore di 7 millimetri circa.
Procedete dunque a.
