Sapori forti: tagliatelle rosse con pancetta e pecorino

Ricetta, ingredienti e consigli per "Sapori forti: tagliatelle rosse con pancetta e pecorino", scopri come si prepara.

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Sapori forti: tagliatelle rosse con pancetta e pecorino

Nonna Paperina
Sapori forti: tagliatelle rosse con pancetta e pecorino
Ingredienti
  • barbabietola
  • formaggio pecorino
  • granella di pistacchi
  • pancetta affumicata
  • panna fresca
  • pasta tipo tagliatelle
  • sale
Ricetta

...Preparazione: Come prima cosa dedicatevi alla pancetta e tagliatela a listarelle. In una pentola antiaderente (senza aggiungere olio o altri grassi) rosolate la pancetta e poi mettetela da parte. Nella pentola versate la panna e fate sciogliere all’interno il pecorino, mescolando il tutto a fuoco lento. In una casseruola, mettete a bollire dell’acqua lievemente salata. Immergete le tagliatelle e scolatele quando il livello di cottura sarà al dente. Saltate dunque le tagliatelle rosse in un’altra padella con del succo di barbabietola. Impiattate, versando sul fondo la...

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