Tortiglioni con sugo di piselli pancetta e panna
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortiglioni con sugo di piselli pancetta e panna", scopri come si prepara.
Tortiglioni con sugo di piselli pancetta e panna
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- cipolla
- olio
- pancetta affumicata
- panna
- passata di pomodoro
- pasta tipo tortiglioni
- piselli
- sale
- zucchero
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 persone Cucina Italiana Ingredienti 320 g Tortiglioni 100 g Pancetta affumicata 200 g Piselli surgelati 500 g Passata di pomodoro q.
Cipolla tritata q.
Olio extravergine d'oliva q.
Sale 1 cucchiaino Zucchero (scarso) 200 ml Panna (da cucina) Preparazione Per la preparazione dei tortiglioni con sugo di piselli, pancetta e panna, si procede tritando uno po’ di cipolla finemente.
In una padella si fa rosolare la cipolla con la pancetta affumicata con un filo di olio extravergine d’oliva.
Si deve far rosolare il tutto dolcemente.
La scelta della pancetta affumicata per il piatto è perché da quel tocco di sapore in più in contrasto con la dolcezza dei piselli.
Potete in alternativa utilizzare quella dolce o del.
