La ricetta Polpette al forno con il sugo è un classico della cucina italiana, originario della regione Emilia-Romagna. Questo piatto caratteristico è noto per la sua ricchezza di sapori, legati all’uso di ingredienti freschi e di alta qualità. Le polpette sono un piatto rustico, tipico delle occasioni di festa e delle comunità di famiglia. Il suo sapore intenso e deciso è perfetto per accompagnare un pasto principale o per essere servito come antipasto.
- Crudi i due etti di carne macinata in una ciotola e aggiungi un cucchiaio di prezzemolo tritato.
- Aggiungi tre cucchiai di formaggio grana e due cucchiai di formaggio pecorino e mescola bene.
- Aggiungi due uova e mescola ancora fino a ottenere un composto omogeneo.
- Far cuocere l’aglio in una padella con un filo di olio per 5-6 minuti finché non è morbido e poi tritamelo.
- Unire l’aglio tritato al composto di carne e mescolare bene. Formare delle polpette di circa 40 grammi ciascuna.
- Porre le polpette su un foglio di carta da forno e cuocere in forno a 180°C per circa 20-25 minuti fino a che sono dorate.
- Spremere un filo d’olio sulla carta da forno e unire il sugo di carne alla voce delle polpette. Chiudere il foglio di carta da forno e cuocere per altri 5-7 minuti.
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