La ricetta Filetto di merluzzo in crosta di pane e semi di sesamo – La cucina di mamma mary nasce da un’idea semplice e genuina: esaltare il sapore delicato del merluzzo con una crosta croccante e aromatica. Pane, pangrattato e semi di sesamo creano un guscio dal contrasto sorprendente tra la morbidezza bianca e la toccante croccantezza. Gustato caldo o tiepido, accompagnato da verdure al vapore o una fresca insalata, questo piatto si presta a diverse occasioni, dalla cena in famiglia ai pranzi al sacco.
- Preparate la carne di merluzzo aggiungendo sale e pepe a piacere.
- In una ciotola, mescolate la farina di mais con il pangrattato e i semi di sesamo.
- Passate ogni filet di merluzzo nella farina di mais precedentemente miscelata con il pangrattato e i semi di sesamo, assicurandovi che sia completamente ricoperto.
- Scaldate l’olio in una padella antiaderente a fuoco medio.
- Adagiare i filetti di merluzzo nella padella calda e cuocete per circa 3-4 minuti per lato, o fino quando saranno dorati e cotti all’interno.
- Servite i filetti di merluzzo caldi, accompagnati da un contorno di verdure o insalata.
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