PASTA E FAGIOLI…. A MODO MIO!
Ricetta, ingredienti e consigli per "PASTA E FAGIOLI…. A MODO MIO!", scopri come si prepara.
PASTA E FAGIOLI…. A MODO MIO!
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Ingredienti
- cipolla rossa
- dadi
- fagioli
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino in polvere
- ramerino
- scalogno
Ricetta
tagliata a pezzettini con olio lentamente per alcuni minuti, aggiungete 1-2 cucchiai di acqua continuando a farla sudare finchè non diverrà morbida morbida.
A questo punto aggiungete i fagioli (che andranno passati con il passaverdura a trama fine perché non è una pasta e fagioli toscana se non è passata col passino.
Questo vi permetterà di digerirla bene, così dicevano le nonne!)
Rosolateli unendo anche il rosmarino, dopodiché versate l'acqua e il dado lasciando cuocere il tutto lentamente per 20-25 minuti.
Negli ultimi minuti di cottura versate la pasta e cuocete, se vedrete che l'acqua è poca aggiungetela ma mi raccomando che sia bollente.
Impiattate con un filo d'olio e il gioco è fatto comfort foodcucina toscanaFAGIOLIlegumipastaPIATTO CALDO azzurra Ricetta precedente Pasta Coi Ceci e.
