La ricetta Crostata con marmellata di mandarini per la colazione è una variante della classica crostata, arricchita con il gusto fresco e dolce della marmellata di mandarini. Questo piatto è ideale per una colazione nutriente e gustosa, specialmente durante le stagioni primaverili ed estive quando i mandarini sono in stagione. La combinazione di sapori e texture offre un’esperienza culinaria unica e piacevole.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per crostate.
- In un grande contenitore, mescolare insieme 200g di farina, 100g di zucchero di canna, 1 cucchiaio di amido di riso e 1/2 cucchiaio di olio.
- Aggiungere 2 uova e 1 cucchiaio di ricotta, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavorare l’impasto fino a che non diventa liscio ed elastico, avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare in frigo per 30 minuti.
- Stendere l’impasto e collocarlo nella teglia preparata, coprire con carta da forno e far cuocere per 15 minuti.
- Nell’attesa, preparare la marmellata di mandarini mescolando 200g di mandarini pelati e 100g di zucchero di canna in un pentolino a fuoco lento.
- Una volta cotta la base della crostata, spalmare la marmellata di mandarini sulla superficie.
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