Ciambelline di albumi glassate al limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambelline di albumi glassate al limone", scopri come si prepara.
Ciambelline di albumi glassate al limone
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Ingredienti
- albumi
- farina 00
- lievito
- limoncello
- limoni
- olio
- riso
- sale
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione: In una terrina, mischia la farina con lo zucchero, il lievito, l'olio, il limoncello e la scorza grattugiata di mezzo limone.
Monta gli albumi a neve ferma insieme al sale e uniscili al resto.
Impasta brevemente prima con la spatola e poi a mano sul piano di lavoro.
Taglia l'impasto in dieci pezzettini e forma con ogni pezzettino un cordoncino di 5 o 6 millimetri di spessore.
Unisci le estremità per formare le ciambelline.
Adagiale su una teglia foderata di carta forno e cuocile in forno già caldo a 170° per 18 minuti, tenendo presente che ogni forno è diverso dall'altro e il tempo di cottura e soltanto indicativo.
Sforna i biscotti a forma di ciambellina e falli raffreddare bene.
Nel frattempo, se desideri glassare i tuoi biscottini, mescola lo zucchero a velo con due cucchiai di succo di limone.
Tuffa i biscotti a faccia in giù nella glassa e mettili a colare su una griglia con sotto un piatto.
Prima che.
