Ingredienti per Dahl con lenticchie rosse al curry e latte di cocco
- aglio
- cipolla bianca
- concentrato di pomodoro
- cumino
- curcuma
- curry
- latte di cocco
- lenticchie
- olio
- peperoncino
- prezzemolo
- sale
- zenzero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Dahl con lenticchie rosse al curry e latte di cocco
La ricetta Dahl con lenticchie rosse al curry e latte di cocco è un piatto tipico dell’India meridionale, conosciuto come Sambar. Questo piatto è spesso servito come accompagnamento ai piatti di carne o vegetali, e viene gustato soprattutto durante i pasti principali. La combinazione dei saporiosi ingredienti come curry, zenzero, peperoncino e concentrato di pomodoro crea un’aroma e un sapore unici e inebrianti.
Per preparare questa deliziosa ricetta, è innanzitutto necessario preparare gli ingredienti. Ecco gli passesaggi principali:
- Elimina il cuore delle lenticchie rosse e coprirle con acqua bollente; lascia cuocere fino a quando non saranno teneri.
- In un’altra pentola, scalda l’olio e aggiungi l’aglio e la cipolla bianca tritati; cuoci fino a quando non saranno dorati.
- Aggiungi il cumino, la curcuma, il curry e il peperoncino; cuoci per 1-2 minuti, finché il odore degli aromi sarà intensificato.
- Aggiungi il concentrato di pomodoro e mezzo bicchiere d’acqua; cuoci per 5-7 minuti, rimescolando ogni tanto.
- Aggiungi le lenticchie rosse e il latte di cocco; cuoci per 10-15 minuti, rimescolando ogni tanto, fino a quando non sarà raggiunto il sapore desiderato.
- Aggiungi il prezzemolo tritato e sale a piacere; mescola bene.
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