La ricetta Calamari e fagioli in umido è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario della costa italiana. Questo delizioso piatto unisce i sapori del mare con quelli della terra, creando un insieme di sapori e profumi unici. Solitamente gustato durante le giornate di festa o in occasioni speciali, Calamari e fagioli in umido è un ricetta che richiede un po’ di tempo e pazienza, ma che vale la pena preparare.
- Pulisci i calamari, togliendo la testa e le interiora, e tagliali a pezzi.
- Lava le carote e le patate, e tagliale a dadini.
- In una pentola ampia, scalda l’olio e soffriggi la cipollina tritata.
- Aggiungi i calamari e le verdure, e fai cuocere per circa 5 minuti.
- Versa il vino bianco e fai sfumare fino a quando non si sia ridotto.
- Aggiungi i fagioli e le patate, e fai cuocere fino a quando non saranno teneri.
- Aggiusta di sale e servi caldo.
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