Salsa di peperoncino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salsa di peperoncino", scopri come si prepara.
Salsa di peperoncino
https://www.serenacucina.com/
Ingredienti
- aglio
- cherry brandy
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- paprica
- peperoncino
- peperoni
- pimento
- pomodori
- salsa di pomodoro
- tabasco
Ricetta
PREPARAZIONE Inizio a preparare la mia salsa di peperoncino lavando e mondando i peperoncini, li taglio a metà ne elimino i semi e li trito grossolanamente.
Passo a tritare anche lo spicchio d'aglio e la cipolla.
Se preferite potete tritare tutto al mixer fino ad ottenere una crema, io preferisco lasciare i pezzetti interi e sentirne la masticabilità' ma sono gusti 🙂 Passo quindi a far saltare per un paio di minuti in una padella l'aglio e la cipolla con il cucchiaio di olio, aggiungo anche il peperoncino e faccio andare ancora, quando saranno ben ammorbiditi aggiungo la salsa di pomodoro e faccio cuocere bene, aggiusto di sale.
Ed ecco pronta la mia salsa' certo non è proprio per i palati più delicati, ma devo dire che in giuste dosi è buona sulla bruschetta o anche come base per un'arrabbiata very Strong! Se volete addolcirla un po' si potrebbe aggiungere dello zucchero di canna o magari usare del.
