Parmigiana di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Parmigiana di zucca", scopri come si prepara.
Parmigiana di zucca
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 35 Minuti
Ingredienti
- farina
- farina 00
- farina di riso
- formaggio provola
- maggiorana
- olio
- parmigiano
- pepe
- prosciutto cotto
- sale
- timo
- zucca
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 35 Minuti Porzioni 2-3 Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti 300 g Zucca (già pulita) 80 g Prosciutto cotto (affumicato) 110 g Provola q.
Parmigiano Reggiano q.
Farina Olio extravergine d'oliva Sale Pepe 1 rametto Maggiorana (o timo) Strumenti 1 Pirofila in ceramica o pyrex Carta forno Tagliere Coltello Affettatrice o mandolina Preparazione Dopo aver tolto la buccia e i semi, tagliate la zucca a fettine molto sottili e regolari.
Se riuscite, non superate i 5 mm di spessore, vi consiglio di utilizzare l'affettatrice o una mandolina per farle tutte uguali.
Passate ogni fettina di zucca nella farina 00, oppure nella farina di riso.
Questa operazione serve ad assorbire l'acqua di vegetazione che si.
