VELLUTATA DI SPINACI E LATTE DI MANDORLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "VELLUTATA DI SPINACI E LATTE DI MANDORLA", scopri come si prepara.
VELLUTATA DI SPINACI E LATTE DI MANDORLA
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- lardo
- latte di mandorla
- mandorle
- olio
- pepe
- sale
- scalogno
- spezie
- spinaci
Ricetta
preparazione 20 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti per la vellutata di spinaci e latte di mandorla 500 g spinaci 1 Scalogno 200 latte di mandorla 400 Brodo vegetale 8 fette lardo 1 tazza da caffè Mandorle in scaglie 100 g burro 1 bicchierino mix di spezie tritate a piacere Olio extravergine d'oliva Sale Pepe Preparazione della vellutata di spinaci e latte di mandorla Fate ammorbidire il burro, aggiungete le spezie tritate e mettetelo all’interno di 4 formine.
Mettete in frigorifero fino a prima di servire la vellutata.
Pulite lo scalogno, tagliatelo a fettine e fatelo appassire in un filo d’olio, aggiungete gli spinaci ben puliti e fateli appassire.
Frullate il tutto e aggiungete il latte di mandorla e il brodo.
