Tagliatelle all'uovo di farina di ceci

Ingredienti

• farina
• farina di ceci
• sale
• semola
• uova

Ricetta

Tagliatelle all'uovo di farina di ceci Se seguite da tempo il mio blog, avrete gi capito che qui non troverete mai ricette troppo complicate da eseguire o nozioni di alta cucina o pasticceria.

Quello che cucino quello che mi piace e cerco di farlo nel modo pi semplice possibile.

Le nozioni, i lunghi procedimenti li lascio ad altri blog, molto pi adatti e rinomati di me.

Infatti quando @incucina_con_susy di #oggicucinoconleamiche ha scelto la pasta fresca, ho subito avuto una reazione infastidita.

Non perch non sappia fare la pasta in casa maperch una di quelle cose che lascio fare agli altri in maniera pi egregia di me.

Ho un ricordo di mio padre che nelle pigre domeniche mattine, si metteva ad impastare gnocchi e tagliatelle.

Lo rivedo ancora a creare vulcani di farina con al centro le uova per poi tirare lunghe sfoglie con la macchinetta.

Quello che so l'ho imparato osservandolo ma lui amava anche andare al pastificio.

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