CREMA DI LATTUGA CON SEMI MISTI
Ricetta, ingredienti e consigli per "CREMA DI LATTUGA CON SEMI MISTI", scopri come si prepara.
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CREMA DI LATTUGA CON SEMI MISTI
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- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- scalogno
- zucca
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Inizia tagliando e sciacquando accuratamente la lattuga. Mettila in un tegame con un filo di olio e lo scalogno precedentemente tagliato. Aggiungi la patata sbucciata e tagliata in pezzi molto piccoli (io l'ho passata alla mandolina) Accendi il fuoco e copri di acqua (o brodo vegetale se preferisci o ce l'hai in casa). Regola di sale e lascia cuocere con il coperchio circa 8 min dopo il bollore. Adesso scola il contenuto del tegame. (Io tiro direttamente su con la schiumarola e verso in una scodella). Ricorda di conservarti un po' di liquido...
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