CREMA DI LATTUGA CON SEMI MISTI
Ricetta, ingredienti e consigli per "CREMA DI LATTUGA CON SEMI MISTI", scopri come si prepara.
CREMA DI LATTUGA CON SEMI MISTI
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Ingredienti
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- scalogno
- zucca
Ricetta
PROCEDIMENTO: Inizia tagliando e sciacquando accuratamente la lattuga.
Mettila in un tegame con un filo di olio e lo scalogno precedentemente tagliato.
Aggiungi la patata sbucciata e tagliata in pezzi molto piccoli (io l'ho passata alla mandolina) Accendi il fuoco e copri di acqua (o brodo vegetale se preferisci o ce l'hai in casa).
Regola di sale e lascia cuocere con il coperchio circa 8 min dopo il bollore.
Adesso scola il contenuto del tegame.
(Io tiro direttamente su con la schiumarola e verso in una scodella).
Ricorda di conservarti un po' di liquido di cottura.
Frulla tutto con il minipimer o con il frullatore regolando la consistenza che pi desideri con il liquido di cottura.
Servi questa crema calda, tiepida o fredda (come preferisci in quest'occasione) con una manciata di semi misti, un giro di olio a crudo e se ti piace qualche crostino di pane.
Buon appetito! Yum .
