Torta al cioccolato con panna

Per realizzare la ricetta Torta al cioccolato con panna nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Torta al cioccolato con panna

Ingredienti per Torta al cioccolato con panna

albumiburrocacao dolcecioccolatofarinalattepannapanna frescasaletuorlo d'uovouovazuccherozucchero a velo

Preparazione della ricetta

Come preparare: Torta al cioccolato con panna

La ricetta Torta al cioccolato con panna è un classico della pasticceria italiana. Origine delle Dolomiti, questo piatto è stato creato per essere un dolce finale ricercato da gustare durante le serate in famiglia o alle feste di compleanno. La combinazione di cioccolato e panna crea un equilibrio tra sapori dolci e cremosi.

Preparazione:

  • Mettere a bagno l’albumi e il tuorlo d’uovo in una ciotola, poi aggiungere zucchero e lavorare con una frusta fino a ottenere un composto spumoso.
  • Nella ciotola per il mixare, mettere il burro fuso e aggiungere lo zucchero a velo fino a quando non avrà la consistenza di una pasta morbida.
  • Nell’altra ciotola, mescolare farina, cacao dolce e sale.
  • Raggiungere la ciotola con il composto di albumi e insieme al composto di burro e cacao, aggiungere finalmente il latte e il cioccolato fondente tritato.
  • Rimescolare i tuorli d’uovo ed aggiungerli negli altri ingredienti per ottenere una crema.
  • Picchiettare le uova fresche e aggiungetele alla crema.
  • Poi versare il composto in uno stampo a cerniera e cuocere a 180°C per 50 minuti.
  • Nel frattempo montare a neve la panna e la panna fresca.
  • Se necessario, riportare il torta in forno per altri 10 minuti o fino a quando non è deliziosamente cotta e che il cimelietto è leggermente dorato.
  • Infine, far cadere la montagna di panna su di essa, guarnita con una spruzzata di zucchero a velo.
  • Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.**

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